Pengertian amilum. Amilum adalah merupakan zat tepung. Untuk membuktikan adanya amilum yang dikandung suatu bahan makanan, kita gunakan alkohol, Jika setelah ditetesi alkohol warna ekstrak bahan tersebut berubah menjadi kebirubiruan, maka berarti bahan itu mengandung amilum.
Komentar
Posting Komentar